2022年09月04日

日本酒

こがねや石材　佐藤です。最近、日本酒を飲む機会があって新たな発見というか興味を惹かれることが有りました。日本酒といえば酒米の山田錦を使ったもので辛口、甘口の度合いでその日の気分で銘柄を決めて飲んでいましたが、その日はふらっと入ったお店で美味しいおつまみをいただきながら店のお勧めで愛山という酒米を使用した甘口でフルーティなお酒を３種類利き酒をすることができました。酒米には凡そ10種類の酒米があるとのことで山田錦はその代表的なお米だそうです。日本酒の酒瓶には産地のお米は書いてありますが銘柄まではあまり書かれていません。機会がありましたらラベルを見てみては。